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广州饭堂承包和自营哪个划算
浏览: 发布日期:2020-07-28 10:40:35

  在广州从企业到教育机构等各个地方都会考虑是否将食堂外包出去,尤其是近几年广州饭堂承包公司数量的增加更是让外包开始流行。因为大多数机构都不属于餐饮行业,因此在自营食堂和委托承包公司来管理食堂方面就会举棋不定,接下来对比下自营和承包的区别,让大家做个参考。


饭堂承包


  第一,在广州饭堂承包公司越来越多恰恰体现出食堂外包模式的流行。同样企业或机构的食堂外包出去在人力资源投入上更加节省,因为直接委托专业的膳食团队来负责,如果食堂是自营模式则需要再次聘请或者培训专业人员,这无疑增加了人力资源的投入。


  第二,对于食堂来说食材新鲜安全且饭菜可口是关键,所以对于大多数机构来说承包出去更加划算。通常不属于餐饮行业的机构或企业很难有完善的食材供应链和采购保存体系,因此自营的食堂就会出现难以采购到物美价廉的食材且菜品的口味比较一般,对比之下承包给膳食团队总是可以采购到不同类型的新鲜食材且菜品丰富美味。


饭堂承包


  第三,相信现在很多企业机构青睐于食堂承包模式还在于管理方面,食堂自营的话基本上各方面都是企业自己管理,不但领导层要分出精力管理食堂,而且全体员工对于管理往往只有服从,而承包给膳食团队在管理方面更加有针对性,并且就餐员工的意见也会采纳确保为员工提供更好的就餐体验,同时在卫生等方面也表现更好。


饭堂承包


  综上所述在广州饭堂承包出去要比自营划算很多,不少企业和机构也是看到这些对比数据才选择将食堂外包,这样既可以确保就餐质量同时还可以把精力放在主营业务方面。



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