关于高校膳食托管的发展趋势
伴随着高校后勤社会化改革，很多高校已经开放了餐饮服务的市场。膳食托管比起普通的食堂托管相比有着更高的要求。膳食托管以各种食材精心调制烹调。粗细皆有荤素搭配。更加注重饮食营养的平衡性。
这就让膳食托管在高校餐饮服务市场当中脱颖而出。膳食托管的诞生是符合经济规律和市场规律的，由于高校是非盈利性机构，这种微利性和公益性带来的特殊性，决定了高校餐饮必须以低价经营为目标，只有走规模化和集约化的发展模式，才能将高校餐饮发展做大，而膳食托管恰恰符合这种市场趋势。
这种方式大大的减轻了学校的财务负担，减少了学校对于膳食方面人力和物力的投入，提高劳动生产率降低成本，让师生得到实惠，托管企业也能获得利润。
膳食托管还有一个好处。就是可以针对不同学校的生源情况来提供不同特色的菜品。比如电子科技类的大学，男生较多消费力较强，这样的学校就要将精力主要放在高档菜品的开发上。而卫校类的学校的水女生更多，所以要将菜做得更精美更多样，才符合小女生的口味。
如果是学校食堂这样的个性化服务势必会增加食堂的成本，但是膳食托管一方面可以集中采购，降低了食材的成本。另一方面膳食托管还可以将所有的肉类等食材都集中生产，降低了加工成本，这种集中化生产可以使产品质量更加标准化。
