欢迎来到广州佳膳餐饮管理有限公司官方站点!

收藏本站| 网站地图

以德为先、以诚为上、专业人做专业事
从事食堂管理、食堂承包、食堂托管、食品原料配送

全国咨询服务热线:

13397617199

19186959815

联系我们
广州佳膳餐饮管理有限公司
联系人:茹毕伟先生
手机:13397617199
联系人:黄经理
手机:19186959815
邮箱:516457622@qq.com
网址:www.gzjscygl.com
地址:广州市天河区珠村北环路100号B1栋6047
当前位置:首页 > 新闻中心 > 公司新闻 >
食堂承包公司怎样有效管理食堂?
浏览: 发布日期:2019-09-27 17:24:47

食堂承包公司的管理是一个缩影,是管理模式的缩影。一个食堂承包公司要有效地管理,必然是要有规范性的原则。因为有效的管理才能让食堂承包公司更长久走下去。食堂承包公司怎样有效管理食堂?


食堂承包公司


从食堂管理制度的角度观察,需先建章立制,并获得企业的同意并公布执行,最简单的就是要获得老总的同意或老总当场公布。


若单单从本人视角去促进,会遭受既得利益者的抵制,造成工作的不畅顺。最合理的方法就是轮岗制,分配工作人员按明确的食谱计划方案执行购置,每星期一换招标人,同时做好货品的工程验收核查(如复秤等);针对价钱,管理人员要做好调查,保证心里有数,方可操纵;


食堂承包公司


同时在饭堂作一个宣传栏,上边标出当天菜肴、厨师、购置工作人员、正餐材采购成本及总数等,另外开一区域做为用餐职工的意见反馈,这能不仅提升饭堂工作人员的使命感和自豪感,另外也具有一个监管功效(由于大部分人都对菜市行情有必须掌握!)。


做为管理人员,最关键的并不是去埋怨太好,只是应当去想起处理方法,从初入职场的角度观察,老总是作“单选题的”,即属下或下一級技术人员要明确提出解决方法供老总挑选!任何管理方法,务必要着眼于规范性和规范化,采用“综治(规章制度管人)”,而并不是就事论事的“人治”,方可长期合理!



messPic1
messPic2
messPic3
messPic4

广州佳膳餐饮管理有限公司 © 版权所有 2019
联系人:茹毕伟先生    手机:13397617199 联系人:黄经理    手机:19186959815
地址:广州市天河区珠村北环路100号B1栋6047
热门搜索:广州膳食托管,广州饭堂承包,广州食堂承包,广州餐饮管理,广州食材配送,广州酒店管理